Один из древнейших вкусов, популярных во все времена. Сохранившиеся рецепты напитков французского престола свидетельствуют о том, что ваниль всегда была главной добавкой в кофе и являлась при этом дорогой пряностью, для изготовления которой требовался сложный технологический процесс.